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腰果_腰果的营养

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:互联网  作者:中国特产网  浏览次数:541
核心提示:腰果的营养价值腰果的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是


腰果的营养价值和食用功效


腰果的营养价值


腰果的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。


腰果的食用功效


1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。


2.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。


3.腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。


4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。


腰果的营养价值和食用功效


5.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。


中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。


适用人群:


腰果是老少皆宜的食物。


1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;


2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;


3、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。


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